操作系统环境变量：LC_ALL=zh_CN.GBK, LANG=zh_CN.GBK

第一种办法，设定.vimrc文件：

在/home/username/.vimrc或者/root/.vimrc下增加两句话：

let &termencoding=&encoding

set fileencodings=utf-8,gbk,ucs-bom,cp936

这种办法可以实现编辑UTF-8文件

第二种办法，在vi编辑器中设定：

:set fenc=utf-8

或者有时要这样才行

:set enc=utf-8
:set fenc=""

新建UTF-8文件

在vi编辑器设定：

:set fenc=utf-8
:set enc=GB2312

这样在编辑器里输入中文，保存的文件是UTF-8。